El nuevo mar

Una alternativa marina que crece en el Maule, gracias a una mirada sofisticada, grata, con nuevas opciones que aportan color al verano de la ciudad

Han crecido en Arrecife. Desde esta temporada cuentan con una terraza más amplia, ideal para pasar las tardes de verano bajo un cómodo entorno de tonos azulados. A su vez y a consecuencia de ese crecer, disponen de una carta de cócteles de autor, que se suman a la oferta de tragos y de una carta donde, tal como indica el nombre, el mar es el protagonista. Hay novedades de cara a estos días estivales: Tiradito de atún en salsa acebichada a modo de entrada, Filete marino en cacho de cabra ahumado como fondo, aparte de una variedad de ensaladas, que se unen a una lista de chupes, chicharrones de calamar, pulpos a la parrilla, pescados a la plancha y calditos de pescados y mariscos, cuyo sabor les dan fama y fortuna en la capital maulina. Un trabajo desarrollado por el chef Manuel Cabezas que rinde frutos.