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RESTAURANT DEL MES | Lo Barnechea - septiembre

Lobo Brasserie

La France a la carta

Una fusión de técnica clásica y productos locales dan vida a una brasserie.

Un chef francés que nació en Chile. Unas técnicas gastronómicas galas, clásicas, pero aplicadas a productos nacidos exclusivamente en estas tierras. Una feliz síntesis de sabores que se expresan en una tradicional sopa de cebolla y también en un Congrio al horno. El chef Mathias Floquet explica que desarrolla una cocina de técnicas francesas pero de estilo internacional, por eso en su carta hay una mezcla de platos: están los de obvia raigambre francesa como la mencionada Sopa de Cebollas, el Boeuf Bourguignon o el Fondant de Chocolate; y están los “internacionales” como el Tártaro de Salmón, el Pulpo a la plancha y el Cordero con Ratatouille. Todo los productos son chilenos; todo se elabora en el restaurante, destacan. Una brasserie amplia, simple pero elegante, con cocina a la vista, que cuenta con un magnífico estacionamiento subterráneo, que elabora su propio pan, que tiene una interesante oferta de vinos por copas y que, en definitiva, expresa una calidez muy grata al momento del servicio. Todos estos factores lo han convertido en uno de los imperdibles del año.

Beneficios para socios

Presentando su credencial, el socio CAV tendrá derecho a un 15% de descuento en su cuenta y a una botella de Odfjell Armador carmenère o sauvignon blanc para consumo liberado dentro del restaurante o para llevar.

Viña Odfjell
Esta viña de Padre Hurtado se caracteriza por su vocación orgánica y biodinámica, que inspira la honestidad y calidad de sus vinos.

*Descuento no acumulable con otras promociones que existan en el restaurante.
Promoción válida solo en formato almuerzo o cena.
*Este beneficio no aplica a menú ejecutivo o fechas especiales, para un máximo de 6 personas por mesa.
*Se considera una botella por mesa.
*Vino sujeto a stock, pudiendo CAV cambiar viña y etiqueta respectiva.

Datos del Lugar

Dirección

Av. El Rodeo13332 - Lo Barnechea

TELÉFONO

Teléfono: +56 2322 17990

Horario

Lunes a sábados de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 hrs. Domingos de 13:00 a 15:30 hrs.