Italiano de sabor local

Su lista de pastas, pizzas y arroces a la italiana es amplia, aunque es su cocina mediterránea con tintes ariqueños, lo que hace llamativo a este cómodo espacio.

La comida italiana de quien regresa. Al menos esa es la historia de Alessandro Sannella, quien luego de años en Estados Unidos y con experiencia en restaurantes, monta un negocio familiar, primero en el centro, para luego expandirse a un cómodo espacio en la zona de Chinchorro. Ahí, a sus anchas, busca opciones italianas que se adapten a la riqueza de la Puerta Norte. Para muestra, dos opciones: Pesca mediterránea: corvina, con alcaparras, aceitunas de Azapa, tomate cherry y limon verde; y Salmón toscana: tomate cherry salteado con espinaca, salsa de crema y tinta de calamar. Así busca con un estilo mediterráneo marcar las debidas diferencias. Por supuesto, cuenta con alternativas clásicas en pastas y arroces, además de una generosa lista de pizzas y opciones a la parrilla, que le dan la versatilidad necesaria. Comodidad y sabor, pegado al mar.