Un salto al goce

Es tanto parrilla fina de carne nacional y centro ecuestre, con fama en toda la región gracias a la excelencia de sus espacios, como también de su oferta de cortes a la mesa.

Tras 11 años de trabajo como restaurante, en un campo familiar en las cercanías de Los Ángeles, Bagual honra su nombre a través de su nuevo centro ecuestre. Allí piensan domar esos caballos salvajes a los que alude la marca, pero allá hay tanto habilidad en la domadura como en la cocina. Es que se trata de una de las parrillas más reconocidas en toda la zona, con una selección de cortes acorde a su entorno. Las carnes son siempre nacionales, la mayoría de las cercanías, lo que garantiza calidad ganadera. Desde allí, una selección de platos encabezada por su Filete bagualero, fino trozo acompañado de puré al merkén, vegetales parrilleros y un grato toque de avellana chilena. Todo se cocina a la vista, en clave rústica elegante: desde brochetas a pulpos, resultando un menú generoso y diverso, que marca la pauta para las ocasiones especiales en todo ese amplio sector.