Perú penquista

Platos tradicionales del recetario de nuestros vecinos, destacan en la capital del Bío Bío.

El mar de la bahía penquista es una fuente de insumos clave. Sobre todo para lugares como este comedor peruano, donde resaltan por supuesto sus pescados y mariscos. Las jaibas y otros tantas opciones, lucen ya sea en timbales, ajíes o causas, parte de lo usual del repertorio de nuestros vecinos, sumado al aporte gastronómico de la casa. A eso se agregan por supuesto una generosa lista de cebiches, pescados a lo macho y otros tantos preparados marinos. Destaca además una lista generosa de pescados, en salsas de cilantro o bien con acompañamientos de mariscos. El servicio atinado, experto, sumado a un espacio cómodo y céntrico, enriquecen una experiencia culinaria donde la calidad de viejos conocidos al plato, es lo primero.