La cocina mestiza

Una década animando al barrio Italia.

Enclavado en una clásica casa de fachada continua del barrio Italia, completamente remozada y adaptada a las necesidades del restaurante, luce una hermosa y amplia barra, además de una terraza que es la favorita en los meses con más calor. “Si hubiese que de!nir lo que ha sido Casaluz durante estos 10 años, destacaríamos que es una cocina honesta, que funciona a pulso en base a la emoción e intuición. Una cocina que intenta en lo posible utilizar los productos de temporada, respetando las estaciones, disfrutando así de los productos en el punto óptimo de madurez y plenitud de sabor”, dicen en el restaurante. Su variada carta va desde las tapas para compartir -uno de
sus fuertes- hasta pastas y carnes. Hay también risottos, pescados y ensaladas. Algunos platos recomendados: el Risotto de espárragos frescos, el Pernil de cerdo glaseado con BBQ coreana o la simpleza y el sabor de una Burrata italiana. Su carta de vinos está bien provista, incluso con
etiquetas extranjeras. Punto aparte es su bar donde la creación de coctelería de autor es amplia y sorprendente. Una visita que no tiene pérdida alguna en un ambiente relajado y con estilo.