El Fogón
Una nueva era
Una parrilla que actualiza su mirada de las carnes y la cocina criolla sureña, manteniendo la excelencia a orillas del Lago Llanquihue.
Espacios tan amplios y acogedores como siempre, pero con una mirada renovada. Hay nuevos dueños y también chef bajo un nombre sencillo pero decidor: El Fogón. El trabajo de Alonso Barraza, experto cocinero sureño a cargo del proyecto, se basa en mantener lo bueno de los viejos tiempos, esos de estofados, caldos y parrilla, sumado a una nueva mirada con un gran fogón para corderos al palo y colgados, a la vista; también la selección de carnes de vacuno va por cortes terminados
en grano y también de libre pastoreo, para mostrar la excelencia del producto regional. La preocupación por el vino importa: los tendrán a la vista, combinando marcas tradicionales y de pequeños productores. El futuro en clave cárnica llegó a orillas del Llanquihue.
Beneficios para socios
Descuento del 10% en el total de la cuenta. El beneficio incluye una botella de Laura Hartwig Single
Vineyard cabernet sauvignon 2020 o Laluca sauvignon blanc 2023, para consumo liberado dentro del restaurante o para llevar.
VIÑA LAURA HARTWIG
Familiar, a escala humana, respetando el entorno. Ese es el sello de esta viña que a punta de tradición se ha hecho un nombre en el vino colchagüino.
Presentando su credencial, el socio CAV tendrá derecho a un descuento en el valor de su cuenta y a una botella de regalo para consumo en el lugar o para llevar.
Sólo con reserva previa, informando que es socio CAV. Descuento no acumulable con otras promociones que existan en el restaurante, no aplica para fechas especiales y excluye propinas. No aplica para menús especiales.
Se considera una botella por mesa, independiente de la cantidad de socios presentes en ella y según disponibilidad.
Botella gratis hasta agotar stock de 48 unidades. CAV puede cambiar viña y etiqueta respectivamente.
Consumo mínimo de $15.000 por persona
Laura Hartwig Laluca sauvignon blanc 2023
Laura Hartwig Single Vineyard cabernet sauvignon 2020
Datos del Lugar
Dirección
Camino Ensenada km.7, - Puerto Varas
TELÉFONO
Teléfono: +56 967675017
Horario
lunes a sábados de 12.30 a 22.00. Domingos de 12.30 a 17.00 horas.
