El amo de los fuegos

Es una de las parrillas imperdibles en la zona, con carne local ofrecida en formatos suculentos. De ahí nace una fama que han sabido cuidar con los años.

El Galpón sigue en lo suyo, ambientando las jornadas osorninas con la carne a la parrilla como estandarte. A lo largo de los años ha ganado un merecido respeto, incluso más allá de la provincia donde los cortes vacunos son un símbolo de la identidad local. No es solo por una ambientación que recuerda un amplio establo, con la madera como referente visual; tampoco por la comodidad de sus mesas o el incesante crepitar de su asador. La fama va por la calidad de sus cortes, todos de la zona, aparte de guarniciones sabrosas y bien cuidadas, creando combinaciones simples y poderosas. Un clásico es su Lomo vetado con papas galpón, o el Asado de tira entre otras opciones con hueso, que van mano a mano con embutidos
y preparaciones dulces, como la calidez del Acaramelado de manzana. Una propuesta de peso.