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RESTAURANT DEL MES | Vitacura - octubre

Étniko

Un gran revival

Un restaurante emblemático y ecléctico que muestra sus nuevos y viejos aires en Vitacura.

Nacido en una esquina emblemática del Barrio Bellavista, frente a la plaza Camilo Mori, este restaurante fue vital para la renovación de la gastronomía, la coctelería y la movida del Santiago de fines de los noventas. Hoy,  manteniendo la guía de uno de sus fundadores, Olivier Jeannot, renueva los votos de un “concepto gastronómico disruptivo y exótico”, caracterizado por su eclecticismo, que desde su origen mezcló desde lo criollo, pasando  por matices africanos, y especialmente la influencia más nítida de la cocina oriental, thai y japonesa. Hoy se trata de “una invitación hacia lo exótico e intenso, con una imponente barra de comida fría para degustar ceviches,  sushis y una selección de tapas asiáticas”, asunto que dadas las condiciones se ha adaptado de mejor manera posible para los tiempos del delivery. Por eso se ofrecen desde menú especiales, como el Etniko (Falafel, Pad  Thai de pollo); el Vegano (Falafel, Arroz salteado vegano), y una gran variedad de Ceviches y tirados, como Ceviche de locos, Tiradito de Pulpo o Tártaro de Atún, entre otros. Entre sus platos listos se cuentan Tallarines  Chinos de pollo y camarones, Gohan Étniko, Arroz Negro, Pad Thai vegetariano, entre muchos. En su apartado de sushis, puede escoger entre varios, como el clásico Maki Furay o un Tokio Roll. Interesante, por decir lo  menos, es la carta de tragos y cócteles que ofrecen, y que son marca registrada del restaurante. Recomendados: Mousse de Maracuyá, Martini Lychee y todos sus piscos sour. Para brindar como en tiempos de normalidad.

Beneficios para socios

Descuento del 15% en toda la carta por consumo en el local o retiro del mismo. El beneficio incluye una botella de regalo de Caliterra Tributo sauvignon blanc o Caliterra Tributo camenère.

Viña Calitera
Calidad y tierra son los elementos que definen el nombre de esta viña, que durante varias década ha rendido tributo a esas características, con vinos innovadores y con personalidad.

*Descuento no acumulable con otras promociones que existan en el restaurante.
Descuento no aplicable para fechas especiales. Se considera una botella por pedido.
*Promoción botella gratis a los primeros 100 socios que realicen su pedido. CAV puede cambiar viña y etiqueta respectivamente.

Datos del Lugar

Dirección

Alonso de Córdova 4355, Vitacura - Vitacura

TELÉFONO

Teléfono: +56 23323 4340

Horario