En una deliciosa mirada local

Una cocina colorida, sabrosa y con tintes de autor espera al visitante, con el agregado de una preocupación por los productos y saberes de la zona.

La Casa Kröhmer-Heim es ante todo un lugar acogedor, gracias a la calidez de la madera y la disposición familiar de una construcción de mediados del siglo pasado. Ese ambiente se traslada a
la cocina, donde la creatividad se asocia con lo bueno que ofrece el territorio. De un lado, desde el ketchup a la charcutería se hace allí mismo, mientras que la gran mayoría de sus productos proviene de la zona, en los alrededores de Frutillar y del lago Llanquihue. Aquella visión aparece en sus platos: la intensidad de la Salchicha de ciervo con puré, la textura suave del Sorrentino de hongos, la untuosidad extra de una Cazuela de rabo de res, entre muchas otras opciones en términos de
carnes, vegetales y productos marinos, que desfilan con personalidad propia. Hay sabor, claro, además de una especial preocupación por los vinos, en un sitio donde las cosas se hacen en clave local.