Puro Norte Chico

Esta temporada de verano, los platos marinos protagonizan una carta consagrada por su calidad y por ofrecer una de las mejores alternativas en vinos -y pisco- fuera de la capital.

Desde de fines de 2023 cuentan con un nuevo proveedor marino. Es decir, en este consagrado
comedor, con una de las mejores cartas de vino en Chile, la segunda a nivel nacional, luce una despensa marina que buscan resaltar. Entre pescados y mariscos aparece el Risotto Tongoy, como una receta que une varios insumos costeros: trozos de loco, ostiones y una cocción en caldo de congrio figuran entre sus productos. También los Canelones de jaiba lideran esta mirada veraniega costera, que se une a clásicos platos donde carnes locales tienen protagonismo. Ocurre con el cabrito, puesto a la mesa mediante costillas y otros cortes, cocinados con paciencia, en este restaurante con amplia terraza y espacios para compartir. Sus 23 opciones de vino por copa, nacionales e internacionales, sus degustaciones de pisco de alta gama, aparte de un servicio atento y muy bien informado, aportan una experiencia única, familiar y profundamente ovallina.