Azotea con sabor

Un hotel de diseño en pleno centro de Santiago se corona en su altura con un restaurante simple, pero con gusto y pasión por el producto local.

Es una verdadera perla del centro de Santiago, en las inmediaciones del cerro Santa Lucía. Un edificio recuperado como hotel, de diseño muy cuidado, con cierto aire art decó moderno, coronado por una terraza magnífica donde se ubica su restaurante que mira precisamente al cerro cercano. “La gastronomía es un punto importante en el hotel y por ello es por lo que siempre se busca innovar.
En nuestro restaurante la carta está enfocada en romper con lo rutinario y marcar una pauta. Platos simples, pero con sabores llamativos; puesta en escena única y servicio de primera línea”, explican en Hotel Magnolia. Los sabores criollos predominan en una propuesta simple pero cuidada. De esa idea provienen platos como la Cazuela de Pollo y Miso y también el Ceviche de pescado blanco
con camarón de roca, mientras en la misma línea conviven la Ensalada de Apio con palta con el Tártaro de novillo. En los fondos figura una criollísima Plateada de vacuno con puré de porotos blancos y también el tradicional Pecho de Cerdo arvejado con zapallo camote. También Congrio frito
con coliflor y Ensalada chilena y un contundente Cancato de merluza con papas chilotas, chorizo y salsa de queso. Vale la pena también echar una mirada a una carta de cócteles que tiene clásicos y también propuestas de autor, además de una carta de vinos corta, pero con algunas opciones interesantes.