Rancagüino internacional

Una cocina que cruza estilos forma parte del atractivo de un hotel destacado en el dinamismo urbano de la capital de la Región de O’Higgins.

Rancagua es dinámica, a punta de cobre, agricultura y servicios. La pujanza, como la nobleza, obliga a crear espacios como Hotel Mar Andino. Un espacio cómodo para el viajante de todo tipo, donde su restaurante forma parte clave. Lo hace por medio de una carta más bien crossover, con un menú ejecutivo de un lado, pero sumando platos de lo que se conoce como “cocina internacional”. A saber, desde tortillas rellenas con pollo, filete de vacuno, cebolla y tocino, con guacamole; también filetes, como uno bañado en queso azul con verduras asadas; hasta opciones más cercanas al criollismo de la zona central como las plateadas. Allí destaca una en su jugo que suma puré picante, champiñones al ajillo y cilantro. Un estilo para encantar a todos.