Elegancia hacia la costa

El principal comedor del Hotel Pullman Viña del Mar San Martín, es un espacio de líneas modernas que consagra buena parte de su propuesta al mar y sus sabrosas circunstancias.

De cara al mar, a nivel del mar, en una de las mejores zonas para disfrutar el influjo costero viñamarino, aparece el restaurante Joaquín, el principal de los comedores del Hotel Pullman Viña del Mar San Martín. Y acorde a ese emplazamiento es que gran parte de la carta se basa en productos marinos. Surge diversa en platos como la Tabla de mar, o en clave tradicional como los bocadillos de caluga de pescado. Son ejemplos de una lista de opciones donde figuran cebiches, pastas, arroces y platos de fondo como la Corvina glaseada o la pesca del día, que tributan el borde costero. Ocurre tanto en su carta como cada domingo con el Buffet
Marino, que aprovecha el mediodía para ofrecer un aún más amplio registro de preparaciones; o bien de lunes a jueves sus Menús del chef, que dan cuenta de la técnica y oficio de un comedor singular en la Ciudad Jardín.