De chilenos y españoles

Un restaurante que tributa al producto local con ADN español y muchas copas de vino.

La cocina de La Bodeguita de Miguel Torres mantiene su autodefinición de “comida de producto local para el vino”, con lo que determina gran parte de su oferta, con una carta que mezcla clásicos con tintes chilenos con una carta de vinos muy poblada de coterráneos y extranjeros. En su excelente y cómoda ubicación en el eje de Alonso de Córdova con Américo Vespucio, el restaurante de la viña Miguel Torres en Santiago ofrece un amplio espacio con una tienda de vinos interesante por lo variada con etiquetas asociadas a Miguel Torres Chile y Torres España, y otros tantos. Recién en enero, volvieron a renovar su carta para hacerle juego a la temporada estival, incorporando platos que causan sana curiosidad (Bocaditos de Algas, Causeo de Lengua, Ají Verde relleno, Pizzeta al rescoldo) que conviven con otros que están en su más clásica tradición (Tortilla española, Croquetas de Jamón Serrano). En los platos fuertes hay una buena oferta de carnes con su Lomo a la parrilla, Punta de Picana braseada y Tapapecho de ternera que se alternan con tentadoras recetas de pescados como la Merluza Austral frita y la tradicional Lisa a la Teja, además de guiños de chilenidad con su Pastel de Choclos y su Pastel de Camarón. Una oferta precisa para un lugar acogedor, que además es buena alternativa para los amantes de los vinos por su cantidad de etiquetas, nacionales y extranjeras, a precios que pueden considerarse como adecuados. Bien vale una visita.