Diversión a la peruana

El clásico restaurante peruano instalado en Chile se adapta a momentos de delivery.

La primera “sucursal” fuera de Perú de este clásico restaurante del mar, de la mano del conocido chef Héctor Solís, ha tenido también que adaptarse a los tiempos del delivery y de la comida “para la casa”. Ha sido un proceso complejo, pero La Picantería mantiene su lema: “Pa’ que piques y te rías”, que implica en la cocina divertirse y profundizar en su sello: la calidad de los ingredientes sustentables y cuidadosamente elegidos. Héctor Solís lleva la gastronomía y la cultura moche en su sangre. En sus 20 años de trayectoria como chef le han otorgado importantes premios, incluyendo numerosos 50 Best, y hasta el día de hoy lidera importantes marcas como La Picantería, Fiesta y Chakupe. 

En su carta para delivery o para take away, figuran sus principales platos. Desde sus Empanada Picantera, Causa de Pulpo y Ostiones al Grill, pasando por sus ceviches como el Nippon, el Picantero y el Ceviche Caliente, hasta sus variedades de pato, como Pato en Arroz Frito, en Salsa Estofada y en Salsa de Asado. También se incluyen los postres clásicos, como la Crema Volteada y el Volador, láminas de masa crocante, rellenas de manjar casero y un toque delicado de azúcar flor. También es posible pedir el imprescindible pisco sour en botellas de 450 cc. y de un litro. Es relevante señalar que las preparaciones llegan a los socios envasados al vacío y con el instructivo respectivo para lograr una óptima experiencia.