Italiano en gran formato

Amplio de espacios, este lugar de la capital de la Araucanía se las arregla para ofrecer diversos rincones y sabores que riman con la universal cocina peninsular.

Los espacios cuentan en Mercato. En su amplitud caben varias facetas. La de una tienda de insumos para llevar, la de una cafetería que funciona desde la mañana; la de un bar y la de un comedor con varios ambientes a desnivel entre unos y otros, creando un pequeño y grato mundo que gira en torno a la cocina italiana, esa de pastas por supuesto, pero también de pescados y carnes. La coctelería suele girar en torno a amargos itálicos, pero también frente a una copa de espumante o de criollismos como la vaina. Aunque a la hora de comida, la ortodoxia peninsular es la que manda. Para partir, por ejemplo, tablas de mariscos y crostini de pescado, de tamaño ideal para tres personas, dan paso a una selección donde por supuesto no faltan rellenos clásicos para ravioles o sorrentinos, aparte de novedades como Tagliatelle al salmón y caviar, o rellenos con berenjenas o cordero; destacan los arroces, las carnes apanadas, un apartado especial para truchas y para beber, una lista de vinos considerable y diversa.