Personalidad hispana

Sabores que remiten a otro continente junto a formatos internacionales, distinguen a un sitio moderno, ágil, que se adapta a las necesidades de una zona emergente para la gastronomía

"Es una esquina parte del barrio”, dicen desde un bar que funciona sin cesar, como pocos, porque se debe en tiempo y formas a ese peculiar sector residencial de San Pedro de la Paz, dominado por lomajes y verdor. Su norte es el tapeo a la española, dispuesto en un sitio donde la modernidad y los amplios ventanales resaltan en su ambiente. Allí aparece un surtido generoso de opciones, donde el segmento para compartir predomina. Una selección de croquetas, de cebiches, de tablas para compartir además de clásicos como las tortillas
y un especial: el Cachopo asturiano, asiento de vacuno relleno de jamón serrano y queso, empanizado y dorado. Un plato de respeto, lo mismo que las ocho variantes de hamburguesas y una decena de cócteles de la casa, con o sin alcohol, que aportan un sello de singularidad. Allí, en todo caso, lo que sobra es distinción.