Lo diverso es la idea

Un comedor moderno y de alto estándar, se une a una idea de cocina que une territorio y calidad en formato internacional.

LR Hotel, parte de la cadena Ascend Collection
Hotel, ofrece un aire renovador para el
panorama de la ciudad minera, elevando el
estándar de servicio en la ciudad, sobre todo desde el
ámbito gastronómico. Rafaella, su restaurante, de la mano
del chef Miguel Parra, se inclina por entregar una lista
de platos conectado con la diversidad chilena, como de
un perfil internacional. Hay carnes, pescados y pastas en
su carta -además de sandwichería y un notable registro
de cafetería- donde, por ejemplo, cada plato posee el
nombre de localidades cercanas: así un Laguna Chaxa
es asado de tira en cocción lenta con frescos agregados;
un Laguna Tebinquinche es atún con cebollines grillados,
chutney de kiwi y puré de tres verduras en mantequilla
merkén. La lista continúa amplia y robusta, pensada para
dar un salto de calidad que trascienda el moderno salón
que ocupa y resalte en Calama.