Lo diverso es la idea

Un comedor moderno y de alto estándar, se une a una idea de cocina que une territorio y calidad en formato internacional.

LR Hotel, parte de la cadena Ascend Collection Hotel, ofrece un aire renovador para el panorama de la ciudad minera, elevando el estándar de servicio en la ciudad, sobre todo desde el ámbito gastronómico. Rafaella, su restaurante, de la mano del chef Miguel Parra, se inclina por entregar una lista de platos conectada con la diversidad chilena, así como con un perfil internacional. Hay carnes, pescados y pastas en su carta —además de sandwichería y un notable registro de cafetería— donde, por ejemplo, cada plato posee el nombre de localidades cercanas: así, un Laguna Chaxa es asado de tira en cocción lenta con frescos agregados; un Laguna Tebinquinche es atún con cebollines grillados, chutney de kiwi y puré de tres verduras en mantequilla merkén. La lista continúa amplia y robusta, pensada para dar un salto de calidad que trascienda el moderno salón que ocupa y resalte en Calama.