Un enclave para los brindis

300 referencias de vinos y una larga lista de cocteles forman parte de un comedor que, a base de una cocina pensada para compartir, resalta con fuerza en la capital penquista

El buen beber en diversos sentidos viene a ser uno de los sellos de este comedor, que atrae miradas en el cada vez más interesante centro de Concepción. Lo hace mediante una selección amplísima, tanto de coctelería -clásica y de la casa- como en una lista de vinos poderosa. Ahí resaltan etiquetas regionales, de producción limitada, mostrando la diversidad de una zona pródiga, más variados ejemplares de norte a sur del país vitivinícola. Son 300 las referencias, sumando botellas chilenas y algunas extranjeras, que complementan un ideario de platos pensados en esencia para compartir. Hasta seis personas pueden comer de su Tabla 2.0, que suma porter house, flat iron, entraña y lomo vetado, con salsas y papas fritas. Además resaltan las pizzas hechas a mano, selecciones de sándwiches que van a la par con
la tradición marina, como una Cangre Burguer mezcla de camarones y calamar. Sencillez culinaria y mucho por beber, pensando en la camaradería.