Liderando desde el sabor

Un surtido de opciones del mar y carnes a la grilla, con cuidadas preparaciones y maridajes ad-hoc, convierten a este comedor en referente de la zona.

Un gran salón por el que se reparten varios ambientes es el escenario donde transcurre la obra diaria de Terralomas. Es una actividad que no se detiene, crece a diario tanto como una carta que busca ser completa. Y lo logra. Una extensa lista de cócteles y vinos -muchos de la zona- precede una propuesta diversa, en la que aparecen cebiches, empanadas de la casa con harto marisco; también ensaladas, arroces, delicados acompañamientos y platos de autor basados en atún, salmón y carnes donde se desata el ingenio y lo distinto. A propósito, allí resalta un generoso listado de carnes a la grilla con cinco puntos de cocción. Aquello y el hecho de tener sugerencias de maridaje, son una señal de la preocupación por el producto base, que mueve a visitar Terralomas. Lo convierte en un punto de referencia en Concepción y más allá.