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RESTAURANT DEL MES | Santiago - abril

Willimapu

Comida williche

Una verdadera celebración de esta cocina tradicional que permite descubrirla en plena capital.

Un local familiar con cocina a la vista, amplias instalaciones, es lo que muestra la familia Loncomilla 
Quintul en el Persa Víctor Manuel del barrio Franklin donde los fogones cocinan productos de la Isla Tenglo y La Vara, pura gastronomía williche. Hay que decir que se ha vuelto un destinado apreciado y muy demandado para todos aquellos que gustan de la gastronomía propia de la cultura mapuche de la zona más austral de nuestro país, frente a la costa de Angelmó, para tener una referencia. Si hay que establecer algún tipo de favoritos dentro de una carta que va variando, están el Pulmay y la Cazuela de Mar y Tierra. El primero, como se sabe, es un curanto en olla con mariscos, carne ahumada, longaniza, pollo, papa y los tradicionales milcao y chapalele. El segundo mezcla 
mariscos con carne ahumada pasando por papas, zapallo y cochayuyo, entre otros.
También están el clásico Kangkatu, es decir, un cancato de trucha asada, acompañado de papas, tomate y queso; y el Arroz Mar y Tierra con marisco, carne ahumada, longaniza y piure. Para qué hablar de su sánguche de cordero, una novedad en toda forma. En lo dulce tampoco se queda atrás, así que puede optar entre la Torta Meli (de cuatro sabores); Zegiñ, un volcán de chocolate acompañado de harina tostada; el Kuchen de migas de frutos del Wallmapu con arándanos, murta, 
frambuesa y maqui y la Tarta de Frutillas. Un viaje maravilloso a la esencia culinaria de nuestras raíces.

Beneficios para socios

Descuento del 15% presencial. El beneficio incluye una botella de regalo de Terramater 
Limited Reserve chardonnay o Terramater Magis cabernet sauvignon.

TERRAMATER
Desde los campos del Maipo y de Curicó el camino de una tradición chileno-italiana surge vigorosa, en vinos que entregan lo mejor de cada uno de esos terruños. Presentando su credencial, el socio CAV tendrá derecho a un descuento en el valor de su cuenta y a una botella de regalo para consumo en el lugar o para llevar.

*Descuento no acumulable con otras promociones que existan en el restaurante.
Descuento no aplicable para fechas especiales. Se considera una botella por mesa, independiente de la cantidad de socios presentes en ella y según disponibilidad. No incluye costo de envío.
*Promoción botella gratis a los primeros 48 socios que realicen su pedido. CAV puede cambiar viña y etiqueta respectivamente.

Consumo mínimo de $15.000 por persona.

Datos del Lugar

Dirección

Víctor Manuel 2250, Local 4, Galería Curtiembre, Mercado Persa Víctor Manuel - Santiago

TELÉFONO

Teléfono: +56 +56 984976269

Horario

sábados, domingos y festivos 10.00 a 18.00 horas