LA CAV - Club de Amantes del Vino - El Primer Club de Vinos Chilenos

RESTAURANT DEL MES | Vitacura - junio

YMA

Comer en lo alto

Inspiración gastronómica peruana, de autor y cosmopolita.

En el rooftop de Casa Costanera se ubica YMA que tiene la firma “by Cocoa”, el clásico restaurante peruano de larga data en la capital de la familia Peschiera. Su nombre tributa a Yma Sumac, la destacada soprano cajamarqueña, actriz y compositora ya fallecida.
Como es lógico, en las entradas se despliegan variedad de cebiches y tiraditos, también especialidades como el Pulpo bi-color, el Carpaccio de pato y el Camarón sin chaqueta, es decir glaseado en ají peruano y maracuyá.
Preste atención también a los “bocados” o piques para compartir que son opciones variadas.
En los fondos se despliegan los clásicos con los toques propios de YMA, como su Lomo salteado, el Sudado de corvina, el Pato Inti, su Arroz de mar, más guiños locales con su Garrón de cordero patagónico y la Entraña “entrañable”. Ojo con los “Cocoa in da house”: Enchaquetado, Tiradito crocante y Cantan Mix. Pura evocación.

Beneficios para socios

Descuento del 20% en el total de la cuenta. El beneficio incluye una botella de Errázuriz Aconcagua Cuvée Gran Reserva sauvignon blanc o blend, para consumo liberado dentro del restaurante o para llevar.

ERRÁZURIZ ACONCAGUA
La pionera del valle de Aconcagua explora en esta línea sus terroirs específicos conjugando
calidad con expresión varietal para un público amplio.

Presentando su credencial, el socio CAV tendrá derecho a un descuento en el valor de su cuenta y a una botella de regalo para consumo en el lugar o para llevar.

Sólo con reserva previa, informando que es socio CAV. Descuento no acumulable con otras promociones que existan en el restaurante, no aplica para fechas especiales y excluye propinas. No aplica para menús especiales.
Se considera una botella por mesa, independiente de la cantidad de socios presentes en ella y según disponibilidad.
Botella gratis hasta agotar stock de 48 unidades. CAV puede cambiar viña y etiqueta respectivamente.

Consumo mínimo de $15.000 por persona