Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.

Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza originaria de Kobe, Japón, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Tierra del Fuego, así como mariscos y pescados de los mares del sur.

Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a los tan premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un servicio de excelencia.

Como socio activo CAV puedes llevar tu botella de vino y el descoche será gratis.

Restricciones

Máximo 1 botella por mesa.

No acumulable con otras promociones.

Presentando credencial de socio.

Aplica para todos los días de la semana, previa reserva. 

Vigencia: 10 de Octubre de 2025 hasta 31 de Diciembre de 2026.