Ubicado en Nueva Costanera, Vitacura, Maillard destaca por una propuesta gastronómica donde el fuego y las brasas son el eje central de la experiencia. Liderado por Nicolás Contrucci, reconocido como "Chilean Butcher", el restaurante ofrece una cocina contemporánea que resalta la calidad de sus ingredientes a través de técnicas precisas y una cuidada ejecución.

Su carta combina carnes seleccionadas, pescados, mariscos y vegetales, acompañados por una destacada selección de vinos y coctelería. Con un ambiente moderno y acogedor, Maillard se ha posicionado como uno de los imperdibles de la escena gastronómica santiaguina para quienes buscan una experiencia sofisticada en torno al fuego y el buen comer.

Lleva tu botella de vino, y el descorche será gratis acreditando ser socio CAV.

Restricciones

Máximo 1 botella por mesa.

No acumulable con otras promociones.

Presentando credencial de socio.

Aplica para todos los días de la semana, previa reserva. 

Vigencia: 01 de Junio de 2026 hasta 31 de Diciembre de 2026.