CENA DE MARIDAJE CON CABALLO LOCO - Metropolitana

AGOTADO

FECHA

17 de enero del 2023

HORARIO

20:00

DIRECCIÓN

Isidora Goyenechea 3000

Cupos

28

VALOR SOCIO

$73.000

VALOR NORMAL

$101.000

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Restaurant Noso

No te pierdas esta maravillosa cena de maridaje junto a Caballo Loco y la mejor gastronomía de restaurant Noso en Hotel W. 

El menú es el siguiente:

 - Aperitivo: Espumante Caballo Loco Brut Nature.

Salmon curado a la pimienta de timut, salsa de papaya chilena y vegetales de temporada

 - Entrada: Caballo Loco Grand Cru Apalta.

Ternera ahumada en lavanda, frutilla, cremoso de papas y semillas de canelo, emulsión de yema de huevo de campo confitado, pan amasado.

-Fondo 1: Caballo Loco Grand Cru Curicó.

Merluza austral confitada en aceite de rica rica, beurre blanc de mejillones, raviol de chupe de jaiba.

 -Fondo 2: Caballo Loco Grand Cru Maipo.

Asado de tira de ternera cocido a baja temperatura en caldo de medula, demi glace de calafate y tatin de papas nativas.

-Limpia boca: Granita de murta y limón al enebro.

 -Postre: Caballo Loco Grand Cru Limari.

Cheesecake de queso azul, tierra de cacao amargo y almibar de vino.

 

Informar con al menos 3 días de anticipación si existe alguna alergia alimentaria. 

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