CENA DE MARIDAJE Y ANTIMARIDAJE JUNTO A MOTEMEI - Metropolitana

AGOTADO

FECHA

27 de octubre del 2022

HORARIO

20:00

DIRECCIÓN

Las Hualtatas 8061, Las Condes

Cupos

23

VALOR SOCIO

$61.000

VALOR NORMAL

$81.000

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Motemei cocina y taller

Déjate sorprender en esta increíble cena de maridaje junto a Motemei cocina taller.

La actividad consiste en degustar diferentes preparaciones con sus respectivos maridajes y adicionalmente podrán descubrir el antimaridaje, es decir, experimentar por qué hay ciertas combinaciones que no se recomiendan con ciertos vinos.

La actividad será guiada por los chefs Patricio Cáceres Pérez y Jennifer Crew en compañía de nuesto sommelier Eduardo Alfaro. 

El menú consiste en:

1.    Flacas de merluza con aliño de rumpa, confitura de papaya y salsa ruda.

2.    Pejerrey apanado en tortilla de rescoldo con salsa tártara trufada montada sobre chilenita.

3.    Champiñon relleno con prieta, queso hongo y salsa de mango

4.    Filete de chancho relleno con ciruelas con salsa chicha sobre chuchoca cremosa

5.    Roquitas de ricota de cabra, espinaca, avellana chilena tostada sobre ragú de plateada.

6.    Colonial, goloso postre amelcochado a base de coco y merengue .

Vinos:

- Riccadonna Chardonnay Brut

- Uyak Cinsault 2020

- Gran Tempranillo Del Señor Tempranillo 2019

- Viu Manent Single Vineyard Carmenere Loma Blanca 2020

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