Cena escondida Día del Vino con Viña DAGAZ

FECHA

04 de septiembre del 2025

HORARIO

20:00

DIRECCIÓN

Camilo Henríquez 432, Quilpué

Cupos

15

VALOR SOCIO

$43.000

VALOR NORMAL

$72.000

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Celebremos el Día del Vino Chileno en grande

La cava subterránea del restaurante Sous Sol en Quilpué será el escenario de una exclusiva cena maridaje de 5 tiempos junto a los vinos de Viña DAGAZ, bodega boutique del Valle de Colchagua fundada en 2015 por el enólogo Marco Puyo.

Inspirada en la runa celta “Dagaz”, que simboliza un nuevo comienzo, la viña refleja en cada etiqueta la esencia de sus terroirs en Pumanque e Itata, reconocidos por sus suelos graníticos y frescura costera. La experiencia será guiada por nuestro sommelier en compañía de un representante de la viña, quien compartirá la historia y filosofía detrás de sus vinos, hoy destacados internacionalmente por su elegancia y carácter.

Cada copa estará armonizada con un menú diseñado para resaltar sus virtudes, en una noche única donde brindaremos por la excelencia y diversidad del vino chileno:

Menú:

1. Tiradito de pulpo Juan Fernandez con leche de tigre y esferas de maracuyá - Chardonnay (Edición limitada exclusivo para nuestro evento)

2. Tartaleta de champiñones y mouse de queso de cabra - Itatino Cinsault

3. Filete con demi glace de higos - Granito Estate Carménère

4. Canelones de cordero - Granito Estate Cabernet Sauvignon y Kolwe

5. Mousse de chocolate con insert de frutos rojos y cumbre de canela - Kolwe

¡Cupos limitados, reserva con anticipación!

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