Cena icónica en Aurelia Bistró Sureño - Zona Sur

AGOTADO

FECHA

24 de agosto del 2023

HORARIO

20:00

DIRECCIÓN

Sta. Rosa 131, Puerto Varas

Cupos

0

VALOR SOCIO

$69.990

VALOR NORMAL

$112.000

SI NECESITAS MÁS INFORMACIÓN:

CONTÁCTANOS

Un lujo para los sentidos

Deleita tu paladar con la gastronomía de primer nivel de Aurelia Bistró Sureño, acompañado por grandes vinos del Valle de Aconcagua. 

La actividad será dirigida por nuestro sommelier Eduardo Alfaro en compañía del chef del restaurant, quienes nos presentarán los vinos junto a su maridaje, seleccionados especialmente para esta experiencia sensorial.

Menú

Aperitivo: Arboleda Sauvignon Blanc

ENTRADA

Trucha y Ostras 

Láminas de trucha con un toque de carbón servidas con ostras y almeja/piure/verdura, caviar Uraqi Baerii, en una emulsión cítrica

Vino: Undurraga Titillum blanc de blancs.

FONDO 1

Mote cocinado en caldo de verduras y jugo de tomate confitado, emulsionado con queso vegano y verduras de temporadas cocinadas al grill.

Vino: Errázuriz Pizarras Pinot Noir

FONDO 2

Asado de tira cocinado durante 36 horas acompañado de Mactrufa.

Vinos: Errázuriz Don Maximiano y Arboleda Brisas

POSTRE

Chocolate más Chocolate

Namelaka de chocolate de leche, ganache de chocolate amargo, piedras de nuez y chocolate blanco, Cremoso de café sobre una galleta de miel y helado de manjar y Brownie

Pisco Black Heron

 

Informar con al menos una semana de anticipación sobre restricciones alimentarias. 

Recomendar Evento

EVENTO NO DISPONIBLE

Este evento ya fue realizado.

banner