Ciclo de cocina regional, zona sur - Metropolitana

FECHA

22 de junio del 2023

HORARIO

20:00

DIRECCIÓN

Las Hualtatas 8061. Vitacura

Cupos Totales

20

Cupos Disponibles

7

VALOR SOCIO

$85.000

VALOR NORMAL

$105.000

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Junto a viñas J. Bouchon y Bisquertt

Comenzamos nuestro "Ciclo de cocinas regionales" junto a la incomparable gastronomía de Motemei cocina y taller. 

La primera parada está inspirada en el sur de Chile, con preparaciones propias de esta zona.

Menú

1. Pancutras en caldo de locos y pata con salsa ruda.

2. Milcaitos en salsa demiglace de cordero.

3. Choriqueso y brunoise de plátano frito del Roca.

4. Estofado de chanchito ahumado y toques de merkén con salsa de grosella sobre papita natural.

5.- Kuchen de la Oma de murta y membrillo.

 

Los vinos que acompañarán la noche son:

1. J. Bouchon extra brut Pais/Cinsault

2. J. Bouchon País Salvaje tinto

3. Bisquertt La Joya Syrah

4. J. Bouchon Granito Blend

5. Bisquertt Q Clay

Bajativo de cortesía: Limoncello Villa Massa

 

Informar alergias alimentarias al menos 5 días antes del evento. 

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