Entre burbujas con Laurent - Perrier

FECHA

13 de agosto del 2026

HORARIO

19:30

DIRECCIÓN

Ricardo Cumming 277 / Agustinas 2237, Santiago

Cupos

18

VALOR SOCIO

$120.000

VALOR NORMAL

$200.000

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La elegancia del Champagne y el mar

Una noche donde la elegancia del Champagne Laurent-Perrier se encuentra con la riqueza del mar chileno. Ocean Pacific's y @cebichef presentan un menú de cinco tiempos creado especialmente para realzar cada copa, en una experiencia íntima para un grupo muy selecto de asistentes. Desde ostras y pescados de profundidad hasta preparaciones de autor, cada plato ha sido pensado para dialogar con la fineza de Laurent-Perrier Brut, Ultra Brut, Cuvée Rosé y la extraordinaria Grand Siècle Iteración N°26, mejor vino del mundo en 2023. Culminaremos la velada con una copa de Graham´s Six grapes.

Menú

Bienvenida: Ostras, Almejas en salsa verde, Tártaro de atún con mayonesa de ajo negro, Shot de mariscal y pesca del día - Casa Silva, Fervor del Lago Ranco

1. Tártaro de Breca de Juan Fernández, gel de yuzu, quínoa crocante y yema curada - Laurent Perrier Brut

2. Pan Brioche, Chantilly de foie gras, peras a la vainilla  y peras encurtidas - Laurent Perrier Ultra Brut

3. Mero de profundidad, polenta cremosa con queso de cabra y aceitunas y reducción de caldillo de congrio - Laurent Perrier Cuvée La Rosé 

4. Atún de Rapa Nui, chutney de tomates asados, pebre de papaya y mote, salsa holandesa con mantequilla avellanada - Laurent Perrier Grand Siécle

5. Cremoso de coco con salsa de maracuyá - Porto Graham’s

 

!No te pierdas esta gran experiencia!

 

*Se deben informar restricciones alimentarias con al menos 7 días de antelación.

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