De París a Saigón

La auténtica propuesta de gastronomía vietnamita en Vitacura.

Debutó hace más de una década en pleno barrio Patronato, en la comuna de Recoleta, al interior de una típica casa de fachada continua ubicada en Loreto 324 como la única alternativa - verdadera- de comida vietnamita en la capital, obligó a un peregrinaje permanente hasta sus  mesas, casi siempre muy demandadas. Pero hace un tiempo optó por abrir un nuevo local en  Vitacura para sus fans del Barrio Alto. 
Durante estos años han ido perfeccionando sus recetas como parte de una constante búsqueda  de materias primas de primera línea encantando a quienes se animan a explorar su visión  gastronómica, que tiene como “base recetas de origen familiar y por ende 100% tradicionales". 
Cabe destacar que ya hace un tiempo han cambiado su carta e incorporado platos sin gluten,  como el Pad Viet Vegetariano (verduras de la estación salteadas al wok en salsa de ostras en  fideos anchos de arroz) y el Tofu al Curry. También ofrecen las tradicionales sopas Pho, como la  de Lomo liso y Osobuco y la de Camarón y Congrio, además de los clásicos platos de Arroz  Saigonés, Bè Bun Lomo, Cordero Satay, Costillas de Cerdo, Pat Viet Camarón y Pollo al Curry  Amarillo.
Entre los postres, vale la pena su versión del Fondant de Chocolate y, como no, el arroz dulce  vietnamita. Una experiencia cien por cien oriental y recomendable.