Burbujas novedosas

Autor: LA CAV

07 de Enero de 2016

Es suave, burbujeante y de ricas notas cítricas, pero no tiene una pizca de uvas en su elaboración. Así es Lust Sparkling, un novedoso espumante chileno de estilo Brut que, a diferencia de la mayoría, se elabora utilizando únicamente naranjas de la variedad Fukumoto, provenientes de Pichidegua, Región de O’Higgins. Con el jugo de estas, el enólogo Cristián Azócar prepara el caldo base que, a través del método charmat, da origen a esta bebida de acidez marcada y notas a naranjas confitadas. Aunque tiene un gran potencial para utilizarse en coctelería, es perfecto para beber como aperitivo o -por qué no- en compañía de algún postre. Una buena muestra del prometedor camino que ofrecen los espumantes en base a fruta.

Lust Sparkling. A $ 9.990, ventas a través de la web www.lust-sparkling.cl.