Buscan al mejor bartender
Parte el World Class 2019
Autor: LA CAV
18 de Abril de 2019World Class, la competencia de coctelería a nivel mundial, comenzó con la búsqueda del mejor bartender de Chile para representar al país en la gran final del certamen que coronará al mejor del mundo en septiembre 2019 en Glasgow, Escocia.
La primera cita de la competencia organizada por Diageo, empresa mundial de bebidas espirituosas, se llevó a cabo este 16 de abril en el restaurante Bocacielo en Santiago.
A medida que avancen, los participantes deberán presentar recetas originales preparadas a base de whisky Johnnie Walker. Las mejores serán elegidas para participar de la siguiente etapa, el Cocktail Festival by World Class entre el 27 de mayo y 9 de junio, donde los bartenders deberán activar las recetas en sus respectivos bares.
Aspectos técnicos, creativos, de presentación y, por supuesto, aroma, sabor, equilibrio y elegancia, serán los criterios que definan quienes avanzarán a la final de Chile el 18 de junio, donde se elegirá a mejor bartender del país que viajará a la gran final en Glasgow y competirá contra representantes de otros 60 países.
La competencia servirá a su vez como plataforma de entrenamiento para bartenders mediante los World Class Studios, clases magistrales sobre técnicas y tendencias en coctelería. El español David Ríos, ganador global del World Class 2013, será el encargado de dictar los dos primeros World Class Studio: Science of Smoke y Tech Tonics, el 30 de abril próximo.
