Chocolates de autor
Autor: Consuelo Goeppinger
09 de Junio de 2021Hay chocolates y chocolates. Y los que prepara el joven pastelero y chocolatero Alejandro Espinoza son de esos que no se olvidan. Con el nombre de Xoc, se trata de una línea de pequeños y elegantes bombones pintados a mano, elaborados en base a cacao de calidad e ingredientes naturales. Delicadamente crujientes por fuera y suaves en su interior, los rellenos son estacionales y cambian todo el tiempo, con opciones como ganache de vainilla de Madagascar, violeta o queso azul, entre otros. Con tres tamaños de cajas para elegir, nuestro consejo es que pida la más grande por $ 15.900, que incluye 18 unidades. También cuentan con Bomb Bars, unas elegantes barras de chocolates rellenas con maracuyá, mango, cereza o manzana verde.
Xoc. Bombones artesanales a domicilio desde $ 7.900. Despacho martes, jueves y sábados en Región Metropolitana desde $ 3.000, pedidos a través del Instagram @xoc.jano.
