De Martino de la tradición al cambio
En 2011 la viña de Isla de Maipo inició un nuevo estilo de vinos.
Autor: Alejandro Jiménez
22 de Abril de 2019En una didáctica cata de vinos de la viña De Martino, junto a su enólogo Marcelo Retamal, exploramos los cambios de estilo que ha tenido esta bodega familiar, que se ha carcaterizado por la búsqueda de diferentes terroirs a los largos de Chile.
Retamal recorre los doferentes momentos enológicos de De Martino, en particular el giro de estilo que se produjo en 2011 hacia vinos más frescos, de mejor acidez y de cosecha más temprana respecto a lo que se venía haciendo.
