La alquimia sútil

Autor: José Manuel Vilches

02 de Enero de 2024

Más de 70 botellines de ginger beer con tapa rosca son los que elaboran a la semana las hermanas Vania y Ana Jara, a través de su proyecto Álter Ego. Un emprendimiento de refrescos naturales, que aparte de la tradicional bebida de jengibre con limón, busca experimentar con otros ingredientes y ampliar la escala de producción. Así es como nació, por ejemplo, la aromática versión con poleo, que hoy en día ya están cultivando en su natal Peumo, Región de O’Higgins. Y parecen avanzar a paso firme. Hoy ya marcan presencia en distintos locales, como La Popular, Pan de Villa y Siam Thai, donde se pueden disfrutar heladas o a temperatura ambiente. “Incluso se pueden tomar calientes, ya que las burbujas intensifican su sabor”, aseguran.

Álter Ego. Ventas y contacto a través de su WhatsApp +56 9 9271 5343, o en su sitio web https://www.refrescosalterego.cl. Más información a través de su Instagram @alterego.scl.