Lo nuevo de Valpo

Autor: LA CAV

10 de Abril de 2023

Bajando por Cerro Alegre, en el puerto principal, se puede ver cómo las luces de Urriola 476 están encendidas (nuevamente) a lo lejos. La casona ha sido cuna de distintos proyectos como Poblenou y Reina de Copas; desde noviembre de 2022 es el recinto de un gastrobar más taquilla y despeinado: Ropa Tendida. Es la actual apuesta del sommelier Lautaro Soto, que toma el nombre de los característicos colgadores que se asoman en la ciudad. Aquí la especialidad de la casa es la comida del mar que trabajan con un buzo arponero, los sánguches y la decena de cócteles que ejecuta la joven mixóloga Valentina Bieri. Entre ellos, el Tetardaste, el Viejo Chicha y la Vieja Sapa (entre $ 4.900 y $ 5.900).

ROPA TENDIDA BAR&COCINA
Urriola 476, Valparaíso. Los lunes, entre las 13.00 y 17.00. De martes a sábados, entre las 13.00 y 0.00. Domingos de 13.00 a 17.00 horas. Más información en su Instagram @ropatendida.valparaiso