Masa madre en barrio París-Londres

Autor: LA CAV

22 de Marzo de 2022

Una panadería artesanal que ofrece hogazas y bollería elaboradas en base a masa madre en pleno centro de Santiago, a pasos de la iglesia San Francisco. Pan de Villa es el proyecto del cocinero Fabián González, que comenzó durante la pandemia como un pequeño taller en Maipú pensado para venderle pan a los vecinos. Y hace cinco meses se transformó en un local abierto a público que también distribuye sus delicias a destacados restaurantes, como Pulpería Santa Elvira y Veneno Negro. El espacio es pequeño y sencillo, pero cuenta con una gran variedad de panes y masas dulces, entre las que destacan las crujientes Baguettes, el Brownie de chocolate y la Focaccia de aceitunas, cebolla morada y romero.

Pan de Villa

París 834, Santiago.

Lunes a viernes de 09.00 a 19.30 horas.

Tel +56 9 6875 8876

Más información en el Instagram @pan_devilla.