Perú Week: festejo culinario a la peruana
Coincidiendo con los Panamericanos de Lima, la promotora estatal Promperú une 25 restaurantes del rubro, con ofertas y platos inspirados en la diversidad de su cocina.
Autor: La Cav
26 de Julio de 2019La agencia estatal Promperú, encargada de promover por el mundo la diplomacia blanda de nuestros vecinos -llámese turismo, cultura y sobre todo comida-, no tiene un símil chileno al menos en lo gastronómico. Bueno, tampoco es que exista una masa crítica consistente en miles de comedores nacionales repartidos por el mundo, que llame a generar una instancia parecida como es el caso de nuestros vecinos; pero iniciativas como la Perú Week se transforman en un evento digno de ser visto desde aquella óptica. Y saborear sus enseñanzas.
Desde el 2 al 16 de agosto, coincidiendo con la fiesta deportiva de los Juegos Panamericanos de Lima, 25 restaurantes de Santiago y Viña del Mar se pliegan con menús especiales, inspirados en la costa, sierra y selva peruana. Ejemplos: Sarita Colonia (Loreto 40, Recoleta) representa a la Amazonía peruana con platos como el Pescado Asado con Cremoso de Quinua en Salsa Ocopa ($12.900). El amplio comedor del restaurante Osaka (Nueva Costanera 3736b, Vitacura), por su parte, se hace cargo de su región con el Pepián de choclo al cilantro con chicharroncito ($13.000)
Los restaurantes como Barandiarán (Manuel Montt 315, Providencia) y La Nacional (José Alcalde Délano 10492, Lo Barnechea) tendrán menús especiales de almuerzo y cena. Por ejemplo en el primer comedor servirá Pulpo al olivo, Lomo saltado y postre a elección por $ 24.000. Mientras que en La Dehesa aparece el Cebiche carretillero, Fetuccini a la huancaína y Crema volteada por $ 19.000. En Viña del Mar, el restaurante Imperio Peruano (San Martín 545, Viña del Mar), tendrá dos promociones donde se suman Leche de tigre, Salmón imperial y Créme brûlée de postre, seguramente a su estilo.
Según la misma Promperú, su país se ha convertido en el destino favorito de los chilenos en Sudamérica. Solo de enero a mayo de este año, 533.406 nacionales visitaron el Perú. Chacalluta y el Aeropuerto Jorge Chávez arden. En vista de eso, la Perú Week contempla 64 paquetes de viajes disponibles para todo tipo de viajero y hay descuentos en pasajes volando desde Santiago, Calama y Antofagasta, vía Latam y Jetsmart.
Para más datos pueden visitar www.peruweek.cl, sitio que estará activo del 2 al 16 de agosto.
