Primer vino añejado en barricas de pisco
San Pedro 1865 Double Barrel
Autor: LA CAV
18 de Noviembre de 20201865, marca que nace en homenaje al año de fundación de Viña San Pedro y que destaca por su constante vocación exploratoria, lanza al mercado con su más reciente innovación enológica: 1865 Double Barrel, un cabernet sauvignon del Valle del Maipo, con 12 meses de guarda en barrica de roble francés y otros 6 meses más en barrica de Pisco Mistral.
Esta innovación inédita para el mercado, estrena la nueva línea Selected Collection de la marca, con el objetivo de honrar la constante búsqueda de 1865, ofreciendo una propuesta distinta a lo existente en estilo de vinificación. El resultado es un vino con guarda en doble barrica, creando un particular cabernet sauvignon que no supera los 14,5° de alcohol.
En su reciente debut ya fue elegido en el Korea Wine Challenge como el Mejor Tinto de Chile. El galardón obtenido luego de una cata a ciegas, busca reconocer a los mejores vinos para el paladar coreano, destacando a 1865 Double Barrel como el mejor representante de Chile, por sobre otros exponentes de larga trayectoria. Además, fue recientemente puntuado con 92 puntos por el Club de Amantes del Vino (CAV), posicionándose como una gran propuesta, dentro y fuera del país.
“El mayor reto fue conjugar la vitivinicultura tradicional chilena con la innovación. En el camino tuvimos muchos aprendizajes que no estaban en los libros y que nos sirvieron para definir la mezcla final, hecho que fue bastante desafiante ya que no teníamos un punto de comparación; y a la vez, lograr que el vino quede distinto, interesante, único, entretenido y con ese toque del Norte de Chile que entrega el pisco y que tanto nos caracteriza como país, al igual que el vino chileno”, explica Matías Cruzat, enólogo de 1865.
1865 Double Barrel se puede encontrar en tiendas especializadas y a través del sitio www.catadoresvip.cl con despacho a domicilio gratuito en la Región Metropolitana, a un precio referencial de $18.990.
