Todo sobre el terruño

Autor: Consuelo Goeppinger

15 de Junio de 2021

Pedro Parra no es un nombre desconocido en la escena enológica local. El especialista en el estudio de micro terroir y asesor de destacadas bodegas chilenas y extranjeras, puso todo el conocimiento adquirido durante los últimos veinte años en su nuevo libro “Terroir Footprints”: un viaje autobiográfico por los viñedos de Chile, Argentina, Italia, Francia y Estados Unidos, que da cuenta de la influencia e importancia de los suelos en los vinos. Son 438 páginas que incluyen desde anécdotas hasta perfiles de los enólogos y productores con los que ha trabajado, todo en un relato ágil que se entremezcla con el cine y el jazz, las otras dos pasiones del experto.

Libro Terroir Footprints. A la venta a $ 35.000, pedidos a través del correo [email protected] o [email protected]. Más información en www.pedroparraitata.com.