Viu Manent se lanza al Infinito
Nuevo vino ícono de la viña de Colchagua
Autor: LA CAV
12 de Septiembre de 2019Viu Manent, la tradicional viña familiar del Valle de Colchagua, presentó Viu Infinito 2016. El símbolo ∞ en su etiqueta representa el eterno movimiento cósmico, base de regeneración y de cambio; y su verticalidad formal que es el número 8, refleja a su vez el equilibrio entre fuerzas antagónicas.
“Cuvée Infinito simboliza el cambio y la búsqueda permanente de identidad de nuestros vinos, y el equilibrio en el balance de las variedades que forman este ensamblaje del centenario viñedo San Carlos”, explica José Miguel Viu, gerente general de Viña Viu Manent.
Compuesto en un 65% por cabernet sauvignon, 23% por malbec y un 12% por cabernet franc es un ensamblaje que se describe a primera vista por su intenso rojo rubí con matices violáceos. Después en los aromas tiene notas a casis, frutos rojos y sotobosque con un toque de cedro; mientras en boca posee una excelente estructura, finos taninos y profundo final.
El vino fue envejecido en barricas de roble francés por 14 meses, después de lo cual se mezcló y guardó por cinco meses en huevos de cemento.
