Pisco Mistral Gran Nobel posee un añejamiento en barricas de hasta 10 años. Sus uvas, principalmente Pedro Jiménez y Moscatel de Austria, le permiten al pisco impregnarse con mayor fuerza a las características de la madera. Es de un tono amarillo oscuro intenso, con notas especiadas del tipo té negro y clavo de olor, acompañado de frutos secos. Ideal para ser consumido On the Rocks.