Edición
Para poder leer la edición digital debes iniciar sesiónMayo 2020
Vino Espumante del Mes - Morande Brut Charmat KO
Como exclusiva novedad para los socios de LA CAV, Morandé presenta una versión charmat de su etiqueta KO, pero además con uvas que provienen desde Limarí. Una mezcla inusual aunque no menos atractiva.
Vino Reserva del Mes - Bodega Volcanes de Chile Tectonia Reserva
La diversidad de tierras de origen volcánico, tanto de Leyda como del Cachapoal, son el eje temático de la línea de entrada de Bodega Volcanes de Chile. Vinos con toques de frescor y estructura, pensados para ser compañía de comidas y para compartir a todo evento.
Vino Gran Reserva del Mes - Viu Manent Secreto
La línea más despeinada de Viu manent, Secreto, está siempre en la búsqueda de mayor calidad y balance, buscando vinos versátiles pero que expresen un terroir marcado y característico.
Vino Premium del Mes - 7 Colores Limited Edition
De la mano de Lourdes, esta viña ha logrado en pocos años sacar un buen puñado de etiquetas bien rankeadas y atractivas. Hoy presentan su línea Limited Edition que suma calidad a su oferta.
Vino Super Premium del Mes - Casa Silva Quinta Generacion 2017
El nombre proviene de un dato histórico: hoy es la quinta Generación la que está a cargo de Viña Casa Silva. “Y porque es un blend donde se usan las variedades que llegaron con la primera generación y también con la quinta generación”, dice su director enológico Mario Geisse. “Es un vino que se elabora de manera artesanal donde sólo el tiempo en barricas y sus trasiegos lo dejan en condiciones de brillantez y estabilidad que permiten que no tenga necesidad de ser filtrado ni estabilizado al frío, para ser embotellado”, explica el profesional.
Vino Icono del Mes - Errázuriz La Cumbre 2017
Con más de 15 cosechas en el cuerpo, este clásico syrah de Aconcagua ha querido mantener su sello de un valle generoso y cálido para hacer el contrapunto necesario con su hermano costero, Las Pizarraso.
Restaurante del Mes Santiago - Meze Providencia / Santiago
Ya son cinco años los que el chef oriundo de Estambul, Onur Erdemir lleva al mando de Meze, restaurante 100% turco ubicado en la calle Manuel Montt, en Providencia, y que se ha transformado en un imperdible.
Restaurante del Mes Regiones - Macao Bar / Antofagasta
Desde un local de avenida Croacia, contiguo al Balneario municipal, despacha una amplia selección de comida generosa, pícara, diversa; de esa que conforta. Ideal para momentos en que estar en casa es una prioridad.
Reportaje - Mujeres Empoderadas
¿Quiénes son ese puñado de mujeres que intentan sacar adelante día a día sus proyectos personales? ¿Cómo conjugan algunas otros trabajos formales, la crianza, el estallido social y el coronavirus en tiempos en que los pequeños emprendimientos viven horas complejas? Ocho historias recopiladas por nosotros para hacernos eco de vinos llenos de poder femenino..
Comer + beber
Le Fleur Du Sel: Impecable. Tayu: El vino socio-cultural de San Pedro. Con Agallas: Exquisiteces frescas del mar. Coffee Culture: Café de especialidad a la casa.
Mesa de Cata
Syrah hasta $20.000. La Paradoja.